Тушковані цукині - відмінний гарнір, легка овочева закуска або самостійна здорова страва. Тушковані цукині готуються без олії у власному соку. На приготування цієї страви піде близько 20 хвилин.
Опис приготування:
Тушковані цукині можна готувати без олії, жирів і солі. Така легка і здорова страва складе відмінну вечерю. Особливо для тих, хто дотримується дієти або бажає влаштувати собі розвантажувальний день. Особливо смачною ця страва виходить в сезон цукині і помідорів. Замість Прованських трав можете використовувати свіжу зелень, яку треба промити і дрібно нарубати.
1.
Цукіні та помідори промийте. Цукіні наріжте півкільцями (якщо треба, позбудьтеся твердих кісточок і жорсткої шкірки). З помідорів зніміть шкірку. Це легше буде зробити, помістивши помідори на пару хвилинок в окріп, а потім - в холодну воду. Наріжте помідори невеликими кубиками.
2. Цибуля і часник очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, часник - пластинками.
3. У сковороді доведіть до кипіння овочевий бульйон. Додайте до нього нарізані цибулю та часник. Нехай гасяться протягом 3-4 хвилин. Постійно помешивайте.
4. До цибулі та часнику додайте помідори, помешайте.
5. Після того, як цибуля з помідорами трохи загустіє, додайте цукині. Посоліть, додайте спеції - прованські трави і паприку. Якщо у вас є копчена паприка, то додавайте її обережно, у неї дуже інтенсивний смак. Можна обійтися і зі звичайною червоною паприкою. Всі перемішайте і залиште гаситися під кришкою ще хвилин 10. Тушковані
цукині готові! Подавайте як закуску, гарнір до м'яса або птиці.
Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/Корисний обідОсновний
інгредієнт:Овочі/ЦуккиниБлюдо
:Закуски/ГарніриДієта
: Дієтичне харчування/Пісні страви/Вегетаріанське харчування/Рецепти для схуднення
Інгредієнти:
- Цукіні - 1-2 Штук
- Помідори - 2 Штуки
- Луковиця - 1 Штука
- Часник - 2-3 Штук
- Сіль - До смаку
- Прованські трави - - До смаку
- Паприка копчена - - За смаком (Можна замінити звичайною сушеною паприкою.)
- Овочевий бульйон - 1/3 Склянки
Кількість порцій: 3-4
