Для тих, хто намагається обмежити вживання смаженої їжі пропоную відмінну альтернативу - рецепт приготування цвітної капусти в клярі в духовці. Хрустка, апетитна і дуже смачна.
Опис приготування:
1. Вимити кольорову капусту, попередньо очистивши від листочків.2
. Відкинути на дуршлаг, щоб скло вода.
3. Розділити на невеликі соцвітія.4
. Паралельно довести до кипіння воду в каструлі. Щоб цвітна капуста в клярі в духовці в домашніх умовах була м'якою, її краще попередньо відварити
. Киплячу воду підсолити трохи і викласти туди соцвіття
. Проварити буквально 2-3 хвилини і злити воду. Капусту трохи остудить.
7. Для приготування кляра необхідно в глибокій мисочці збити яйца.
8. Додати тріску солі і при бажанні в рецепт приготування кольорової капусти в клярі в духовці можна використовувати перець або інші спеції за смаком
. Всипати в кілька прийомів просіяне борошно, щоб кляр був густой.
10. Гостилу капусту викласти в мисочку з кляром і як слід обваляти кожне соцветие.
11. Противень змастити рослинною олією (можна додатково застелити пергаментом або фольгою) і викласти туди соцветія.12
. Відправити в розігріту духовку і запікати до появи рум'яної корочки.
Ось такий простий рецепт кольорової капусти в клярі в духовці. Ніжна і соковита, але при цьому абсолютно не олійна і не жирна.
Призначення: На обід/На вечерю/Для дітей/На обід/Південь/На вечеряний
Основний інгредієнт:Овочі/Капуста/Цвітна капуста
Блюдо: Страви в клярі
Інгредієнти:
- Кольорова капуста - 1 Штука
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Яйце - 2 Штуки
- Сіль - 1 Щепотка
- Олія - 1 Ст. ложка
Кількість порцій: 4-6
