Рецепт приготування легкого салату з яблуками, волоськими горіхами, руколою, цибулею, ендивієм і козячим сиром.
Опис приготування:
1. Крупно нарізати волоські горіхи. У невеликій сковороді на середньому вогні підсмажити волоські горіхи, часто завадячи, до хрусткої корочки, близько 5 хвилин.2
. У великій мисці підіймати гірчицю, мед, цибулю та оцет до однорідної консистенції. Додати оливкову олію, приправити сіллю і перцем за смаком
. Додати яблука і руколу, перемішати. Упорядкувати листя ендивію листя на чотирьох тарілках, викласти зверху суміш яблук, прикрасити м'ятою, посипати сиром і волоськими горіхами. Подавати відразу ж.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Фрукти/ЯблукіБлюдо
:Сал
Географія кухні: Грецька
Інгредієнти:
- Волоських горіхів - 1/3 Стакана
- Зернистої гірчиці - 2 Чайних ложки
- Меда - 1 Чайна ложка
- Цибуля-шалот - 1 Штука
- Яблучного оцту - 3 Ст. ложки
- Сіль і мелений перець - - До смаку
- Яблука - 2 Штуки
- Руколли - 90 Грам
- Бельгійський ендивій - 1 Штука
- Козячого сиру - 60 Грам
Кількість порцій: 4
