Цьому рецепту мене навчили родичі, виходить просто супер. Якщо хочете приготувати смачний плов з куркою в казані, то читайте цей рецепт і беріться за справу!
Опис приготування:
Отже, рецепт плова з курки в казані наступний:
1 крок. Ставте на сильний вогонь казан, і кладете вершкове і рослинне масло. Як тільки масло закипіло кладете дрібно нарізану цибулю і моркву. Через хвилин 5-6 дрібно нарізане філе. Обсмажуєте до появи золотистої корочки. Поки оскаржується, в глибокій великій мисці 3 рази промийте, потім замочіть ризи.2
крок. Окремо вскип'ятіть воду і залийте до обсмаження. Вода повинна пофарбуватися. Кладемо всі спеції, кожного по 1-2 щепотці. Вода повинна бути злегка пересолена. Далі зливаємо воду з рису і кладемо його в нашу «заготовку». Обов'язково розрівняйте рис і всередину заштовхуйте цільну головку часнику. Накрийте казан кришкой.3
крок. До приготування плова намагайтеся не відкривати кришку, інакше разом з пором полетять і ефірні масла. Через 10-15 хвилин забавте вогонь удвічі, і якомога швидше зберіть весь рис горочкою, але не ламайте його! Чекаємо ще 5 хвилин, вимикаємо вогонь повністю і залиште його наполягатися. Ну ось і готовий наш плов з куркою в казані! Приємного апетиту!
Призначення: На природуОсновний
інгредієнт:Птах/Курка/Крупи/РісБлюдо
: Гарячі страви/Плов
Інгредієнти:
- - Рис белый круглозерлый - 200-250 Грамм.
- -Філе курки - 200 Грам
- -Морковь - 200 Грам
- -Лук середній - 1-2 Штук
- - Часник - 1 Штука (Бажано великий і соковитий)
- -Спеції: шафран, сіль, барбарис, кулябська зіра, імбир мелений (за смаком) - 1-2 Щепотік
- - Вершкове і рослинне масло - 6-7 Ст. ложок
- -Вода - 2 Стакана
Кількість порцій: 3-4
