Ніжний осінній рецепт італійської пасти. Папарделле - найбільший вид пасти, він добре поєднується з вершковими і сирними соусами.
Опис приготування:
Якщо хочете більш насичений смак, можна використовувати більше трав'яних спецій, наприклад - додати гілочки розмарину або петрушки. Перед подачею страви можна полити часниковим соусом, гриби і сама паста чудово будуть поєднуватися з ним.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Гриби/Макарони/Білі грибиБлюдо
: Гарячі страви/ПастаГеографія
кухні:Італійська/Європей
Дієта: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Яєчні папарделле - 400 Грам
- Білі гриби - 300 Грам
- Вершки - 200 Міллілітрів
- Вино біле - 1 Стакан
- Тем'ян - 5 Грам
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Пармезан - 50 Грам
- Оливкова олія - 3 Ст. ложки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Папарделле з грибами «»
Дрібно наріжемо цибулю та гриби.
На велику, глибоку сковороду наливаємо оливкову олію і кладемо цибулю і тем'ян.
Через 3 хвилини смаження додаємо на сковороду гриби. Ретельно перемішуємо і оскаржуємо ще 5 хвилин.
Виливаємо на сковороду склянку вина. Смажимо 3 хвилини, потім перемішуємо і вливаємо вершки. У невелику каструлю наливаємо літр води, висипаємо в неї пасту, варимо 7 хвилин.
Додаємо зварену пасту на сковороду, потім відразу ж додаємо пармезан і ретельно все перемішуємо. Вимикаємо вогонь, чекаємо 3 хвилини, щоб сир трохи розплавився.
Викладаємо пасту на тарілки. Страва готова до подачі!
