Рецепт приготування цибулевого хліба в хлібопічці. Додавання ріпчастої цибулі в тісто цього хліба - дуже оригінально.
Опис приготування:
Ріпчаста цибуля надає оригінального і незвичайного смаку хлібу. Багатьом сподобається цей ароматний хліб з хрусткою корочкою.
1.
спершу приготуйте опару. Для цього змішайте дріжджі і 1 ст. л. борошна. Влийте в миску тепле молоко, присипте сіль і цукор, перемішайте до повного розчинення. Потім присипайте суміш борошна і дріжджів, ретельно розмішайте. Миску накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце на хвилин 15-20.
2. Цибулю почистіть і наріжте невеликими кубиками. Обжаріть на середньому вогні, завадячи, на маслі до м'якості. Посоліть, додайте трохи цукру і залиште до остивання.3
. В опару додайте цибулю, сметану, половину олії і вбийте яйце. Ведіть сіяне борошно і замісіть м'яке тісто. Додайте ложку олії, накрийте кухонним рушником і залиште на півгодини. Через півгодини обіймайте і залиште ще на 15 хвилин
. Омните тесто и выложите на застеленный пергаментом противень, придайте форму каравая и оставьте еще на четверть часа.
5. Злегка підігріть рослинну олію. Змажте олією поверхню цибулевого хліба. Якщо хочете, зробіть косі надрізи і відправляйте хліб у розігріту до 200 градусів духовку наполгодини
. Готовий хліб повинен постояти хвилин 30 перш ніж будете його нарізати.
Луковий хліб готовий,
приємний апетит!
Призначення: На сніданок Основний
інгредієнт:Овочі/Цибуля/Тісто/Борошно/Ріпчастий лук
Блюдо: Випічка/ХлібГеографія
кухні:Грецька/Європейська
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста - 2-3 Штук
- Муки - 350 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Дріжджів сухих - 8 Грам
- Олія рослинна - 60 Мілілітрів
- Цукор - 1 Ст. ложка
- Молоко - 1 Стакан
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Яйце - 1 Штука
Кількість порцій: 4-5
